지자체-기업간 상생 협력 대표 사례로 자리 매김! 지역 수산물 판로 확대 기대!
향후 기업 간 추가 수산물 신제품 개발 및 지속 협업 기반 마련
고성 가리비를 활용해 개발한 신 메뉴 2종이 빕스(VIPS) 전국 매장에서 정식 판매되며 소비자들의 호응을 얻고 있다.
이번에 출시된 메뉴는 ‘가리비 카포나타’와 ‘가리비 치즈 그라탕’ 2종으로, 신선한 고성 가리비의 풍미를 극대화한 겨울철 시즌 메뉴다.
지난 9월 30일 도·도의회·고성군·CJ푸드빌 등 5개 기관이 체결한 가리비 소비 확대 상생 협력의 후속 조치로, CJ 푸드빌과 협업 해 10월 개발, 지난달 18일 부터 전국 35개 빕스 매장에서 선보이고 있다.
특히, 겨울 한정 메뉴로 구성된 만큼 소비자들의 관심이 높아, 현장 에서의 반응도 긍정적이다.
이번 신메뉴 출시는 지역 특산물이 대형 외식 브랜드와 협업 해 전국 소비자들에게 직접 소개된다는 점에서 의미가 크다.
고성 가리비는 뛰어난 품질과 풍부한 생육 량으로 경남을 대표하는 양식 품종이다. 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고 저 지방·저 칼로리 식재료 로 잘 알려져, 꾸준한 수요를 확보해 온 품목이다.
도는 이번 신 메뉴가 고성 가리비의 매력을 널리 알리고, 고부가가치 상품화를 통한 지역 수산업 활성화에도 긍정적 영향을 미칠 것으로 기대한다.
또한 가리비를 활용한 메뉴가 외식 시장에 자리 잡을 경우, 지역 어업인의 안정적인 판로 확보와 소득 증대에도 도움이 될 것으로 전망했다.
이상훈 도 해양 수산 국장은 “도와 CJ푸드빌간 상생 협약 이후 구체적 성과가 제품 개발과 판매로 이어져 지역 수산물의 경쟁력 강화에 큰 의미가 있다”며 “CJ 푸드빌 과의 지속적 협업을 통해 지역 특산물의 부가가치 향상과 어업인의 실질적 소득 증대를 도모해 나갈 계획이다.”고 밝혔다.
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