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이슈앤경남 :: 경남, ‘미식학’으로 관광에 맛을 더하다

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경남, ‘미식학’으로 관광에 맛을 더하다

교육.청소년.스포츠.레저.문화|입력 : 2025-06-18

경남연구원제5회GNI아카데미개최.JPG


5회 GNI 아카데미, ‘미식학과 경남 관광의 융합’ 주제로 특강 개최

지속가능한 미식 관광 전략 수립 위한 방안 논의

 

경남연구원은 17 1층 가야대회의실에서 미국 덴버 메트로폴리탄 주립대학교(Metropolitan State University of Denver)의 이주엽 교수를 초청해 미식학의 이해와 경남 관광 적용 방안을 주제로 제5회 GNI 아카데미를 개최했다.

 

이번 특강은 미식(Gastronomy)이 단순한 식사 행위를 넘어역사문화지리사회적 요소가 융합된 복합 문화 콘텐츠로 인식하는 최근의 흐름에 주목하여 기획됐다.

 

특히음식이 여행지의 매력을 결정짓는 핵심 요소로 떠오르면서세계 관광시장에서 미식 관광의 중요성이 지속적으로 부각되고 있다는 점에서 착안했다.

 

이교수는 경남은 남해안의 신선한 해산물과 산지 농산물전통 향토 음식 등 풍부한 식자원을 보유하고 있어 미식 관광에 최적화된 지역이며, “로컬푸드 기반의 음식 인증제 운영지역 농장과 연계한 체험 관광 콘텐츠 개발경남 미식 여행지도유튜브 콘텐츠 제작일본대만 관광객 대상의 전통요리 워크숍 등 다양한 전략을 통해 국제화할 수 있다고 제안했다.

 

이어 경남의 식재료를 활용한 물회와 세비체(ceviche)’ 조리 시연을 통해 참가자들의 오감을 만족시키는 새로운 형태의 특강을 선보였다.

 

오동호 경남연구원장은 미식학의 관점에서 경남 음식의 문화적 가치를 재조명함으로써 지역 경제와 관광산업을 활성화할 수 있다라며, “이번 아카데미가 국내외 관광객들이 을 따라 경남을 찾게 만드는 전환점이 되길 기대한다고 밝혔다.

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